कथनः
हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन की सुरक्षा, गुणवत्ता और पोषण मूल्य हमारे स्वास्थ्य और कल्याण के लिए मौलिक महत्व रखता है।
धारणाएँ:
I. खाद्य सुरक्षा कीटाणु और वायरस के कारण न केवल गैस्ट्रो-आंतों की बीमारियों से बचने में शामिल है, बल्कि रासायनिक प्रदूषण और अवांछित शारीरिक प्रदूषण के अन्तर्ग्रहण से होने वाली हानि से बचने में भी शामिल है।
II. खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं की निगरानी और प्रवर्तन व्यावसायिक रूप से योग्य अधिकारियों की एक श्रृंखला द्वारा की जानी चाहिए।
Correct Answer: (2) केवल धारणा I अंतर्निहित है।
Solution:प्रश्न में दिए गए कथन के सन्दर्भ में केवल धारणा I अन्तर्निहित है। खाद्य सुरक्षा अवांछित शारीरिक प्रदूषण के अन्तर्ग्रहण से होने वाली हानि से रक्षा करने में शामिल है।