पाचन तंत्र

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21. निम्नलिखित में से कौन-सा एंजाइम प्रोटीनों को एमीनो अम्लों में विघटित करता है? [R.O./A.R.O. (Pre) Exam. 2017]

Correct Answer: (a) पेप्सिन
Solution:प्रोटीनों का पाचन आमाशय (Stomach) में प्रारंभ होता है। आमाशय में पेप्सिन नामक एंजाइम प्रोटीनों को छोटे पॉलीपेप्टाइड (Smaller Polypeptides) और उनके घटक एमीनो अम्लों में विघटित करता है।

22. कथन (A): हमारे आहार में सभी प्रोटीनों का पाचन केवल क्षुद्रांत्र में होता है। [I.A.S. (Pre) 2005]

कारण (R): अग्न्याशय से प्रोटीनों का पाचन करने वाली एंजाइम को क्षुद्रांत्र में छोड़ा जाता है।

कूट :

Correct Answer: (d) (A) गलत है, परंतु (R) सही है।
Solution:कथन (A) गलत है, जबकि कारण (R) सही है। आहारनाल में प्रोटीनों का पाचन आमाशय (Stomach) में ही पारंभ हो जाता है, जिसके लिए जठर रस में पेप्सिन (Pepsin) नामक एंजाइम भोजन के प्रोटीन को पेप्टोन में बदल देती है। आमाशय के पश्चात भोजन जब ग्रहणी (Duodenum) में पहुंचता है, तो अग्न्याशय द्वारा अग्न्याशयिक रस भोजन से जा मिलता है, जिसमें प्रोटीन के पाचन के लिए ट्रिप्सिन (Trypsin) नामक एन्जाइम होता है, जो कि प्रोटीन को पॉलीपेप्टाइड (Polypeptide) में परिवर्तित कर देता है।

23. प्रोटीनों के पाचन में सहायक एंजाइम है- [U.P.P.C.S. (Pre) 2010]

Correct Answer: (c) ट्रिप्सिन
Solution:कथन (A) गलत है, जबकि कारण (R) सही है। आहारनाल में प्रोटीनों का पाचन आमाशय (Stomach) में ही पारंभ हो जाता है, जिसके लिए जठर रस में पेप्सिन (Pepsin) नामक एंजाइम भोजन के प्रोटीन को पेप्टोन में बदल देती है। आमाशय के पश्चात भोजन जब ग्रहणी (Duodenum) में पहुंचता है, तो अग्न्याशय द्वारा अग्न्याशयिक रस भोजन से जा मिलता है, जिसमें प्रोटीन के पाचन के लिए ट्रिप्सिन (Trypsin) नामक एन्जाइम होता है, जो कि प्रोटीन को पॉलीपेप्टाइड (Polypeptide) में परिवर्तित कर देता है।

24. कौन-से परिवर्तन में एंजाइम ट्रिप्सिन उत्प्रेरक का कार्य करता है- [R.A.S./R.T.S. (Pre) 1999]

Correct Answer: (c) प्रोटीन को अमीनो अम्लों में
Solution:ट्रिप्सिन (Trypsin) नामक एंजाइम का स्राव अग्न्याशय (Pancreas) द्वारा किया जाता है, जो कि प्रोटीन को अमीनो अम्लों (Amino acids) में परिवर्तन के लिए उत्प्रेरक (Catalyst) का कार्य करता है। ध्यातव्य है कि अग्न्याशय एक मिश्रित ग्रंथि (Mixed Gland) है, जिससे हॉर्मोन तथा पाचक रस का स्राव होता है। पाचक रस क्षारीय (Alkaline) होते हैं, जिन्हें अग्न्याशयिक रस (Pancreatic Juice) भी कहते हैं।

25. मानव शरीर में पुच्छ, कौन-सी संरचना से संलग्न होता है? [I.A.S. (Pre) 2007]

Correct Answer: (a) बृहदांत्र
Solution:मानव शरीर में स्थित पुच्छ (Appendix) या कृमिरूप परिशेषिका एक अवशेषी अंग (Vestigial Organs) है। यह छोटी व बड़ी आंत के जोड़ के पास स्थित होता है। इसका आकार छोटे कृमि (Worm) की तरह का होता है, जो बड़ी आंत (बृहदांत्र) से सीकम (Cecum) द्वारा जुड़ा होता है। आरंभ में जीवन पूर्णतः शाकाहारी था, जिसमें सेल्युलोज युक्त पत्तियों के पाचन के लिए इस अंग का उपयोग किया जाता था। कालांतर में मानव सभ्यता के विकास के साथ मनुष्यों के सर्वाहारी होने के कारण इस अंग का कार्य समाप्त हो गया। इस प्रकार यह अंग वर्तमान समय में अवशेष मात्र रह गया जबकि शाकाहारी जंतुओं गाय, बैल इत्यादि में सेल्युलोज पाचन हेतु पुच्छ आज भी विकसित अवस्था में है।

26. मानव शरीर में क्षुद्रांत्र के तीन संरचनात्मक भागों की लंबाई का कौन-सा सही हासवान क्रम है? [I.A.S. (Pre) 2007]

Correct Answer: (d) शेषान्त्र - मध्यान्त्र - ग्रहणी
Solution:मानव शरीर में उपस्थित क्षुदांत्र या छोटी आंत (Small Intestine) आहार नाल का एक भाग होती है, जो कि आमाशय तथा बड़ी आंत के मध्य स्थित होती है। इसमें अधिकांश भोजन का पाचन (Digestion) होता है तथा पचे भोजन का अवशोषण किया जाता है। यह ग्रहणी (Duodenum), मध्यान्त्र (Jejunum) तथा शेषान्त्र (lleum) में विभेदित होता है, जिनकी क्रमशः लंबाई 25 सेमी., 2.5 मीटर तथा 3.5 मीटर होती है। छोटी आंत अत्यधिक कुंडलित नलिका होती है।

27. नीचे दो कथन दिए गए हैं- [U.P. P.C.S. (Pre) Exam. 2017]

अभिकथन (A): मानव शरीर सेल्युलोज के पाचन में असक्षम है।

कथन (R): मानव शरीर में स्टार्च- अपघटक एंजाइम, डायस्टेज, विद्यमान रहता है।

नीचे दिए गए कूट से सही उत्तर चुनिए-

कूट :

Correct Answer: (b) (A) तथा (R) दोनों सही है, किंतु (R), (A) का सही स्पष्टीकरण
Solution:मानव शरीर सेल्युलोज के पाचन में असक्षम है। मनुष्य के पाचन तंत्र में सेल्युलोज को पचाने वाले एंजाइम नहीं पाए जाते हैं, परंतु स्टार्च-अपघटक एंजाइम, लारीय डायस्टेज (Salivary Diastase) जो स्टार्च को माल्टोज में तोड़ता है, मनुष्य की लार में भी पाया जाता है। अतः दोनों कथन सही हैं, परंतु डायस्टेज की वजह से सेल्युलोज का पाचन नहीं होगा, यह तर्कसंगत नहीं है। अतः कथन (R) कथन (A) की व्याख्या नहीं करता है।

28. एंजाइम तथा उसके कार्यों के सही जोड़े का चयन करें: [R.A.S./R.T.S. (Re. Exam) (Pre)2013]

Correct Answer: (b) ई कोलाई प्रतिबंधित एन्डो-न्यूक्लियेस-II - डी.एन.ए. को विशिष्ट स्थलों पर काटने के लिए
Solution:ई. कोलाई बैक्टीरिया से स्रावित एक एंजाइम इ. कोलाई प्रतिबंधित एन्डो-न्यूक्लियेस-II या इको आर टू (Eco RII) डी.एन.ए. को विशिष्ट स्थलों पर काटने के लिए प्रयुक्त होता है।

29. कार्बोहाइड्रेट के अपघटनोपरांत, अंतिम रूप से क्या बनता है? [67th B.P.S.C. (Pre) (Re-Exam) 2022]

Correct Answer: (c) ग्लूकोज़
Solution:पाचन में कार्बोहाइड्रेट के अपघटन के उपरांत ग्लूकोज बनता है, जो कोशिकाओं को ऊर्जा प्रदान करता है।

30. शरीर में अतिरिक्त ग्लूकोज, ग्लाइकोजन में परिवर्तित होकर भंडारित रहता है- [U.P.P.C.S. (Mains) 2004]

Correct Answer: (b) यकृत में
Solution:मानव शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि यकृत है, जिसका प्रमुख कार्य रक्त में उपस्थित अतिरिक्त ग्लूकोज को ग्लाइकोजन के रूप में परिवर्तित करके संचित रखना है। आवश्यकतानुसार यह ग्लाइकोजन ग्लूकोज में बदल कर शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इस प्रकार यकृत अतिरिक्त शर्करा एवं ऊर्जा में सामंजस्य बनाए रखता है।