रसायन विज्ञान (रेलवे) भाग-I

नाइट्रोजन, एक एंटी-ऑक्सीडेंट होने के नाते, खाद्य पदार्थों को ऑक्सीकृत होने से बचाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग खाद्य पैकेजिंग उद्योग में किया जाता है क्योंकि यह ऑक्सीजन को विस्थापित करता है जो नमी ले जा सकता है। इस प्रकार, नाइट्रोजन खाद्य उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में सक्षम है।
• हाइड्रोजन ब्रह्मांड में सबसे हल्का और सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला तत्व है, जो तारों और सूर्य का मुख्य घटक है।
→ यह एक रंगहीन, गंधहीन, और स्वादहीन गैस है जो मानक परिस्थितियों में द्विपरमाणुक अणु H के रूप में पाई जाती है।
→ इसे "भविष्य का ईंधन" भी कहा जाता है।
• क्लोरिन एक रासायनिक तत्व है जिसका प्रतीक 'Cl' और परमाणु संख्या 17 है।
→ यह आवर्त सारणी के हैलोजन समूह से संबंधित है और इसका उपयोग पानी को कीटाणुरहित करने, कीटाणुनाशक बनाने और कई औद्योगिक प्रक्रियाओं में होता है।
• ऑक्सीजन (O) एक रासायनिक तत्व है, जिसका परमाणु क्रमांक 8 है।
→ यह पृथ्वी के वायुमंडल में लगभग 21% है और सांस लेने के साथ-साथ दहन जैसी प्रक्रियाओं में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

आवर्त सारणी का आविष्कार रूसी रसायनज्ञ दिमित्री मेंडेलीव ने 1869 में किया था
मेंडेलीव ने तत्वों के परमाणु भार और उनके भौतिक और रासायनिक गुणों के बीच संबंध बनाए हैं। रासायनिक गुणों के बारे में, मेंडेलीव मुख्य रूप से हाइड्रोजन और ऑक्सीजन के साथ तत्वों द्वारा गठित यौगिकों पर केंद्रित थे क्योंकि वे अत्यधिक क्रियाशील हैं और ज्यादातर तत्वों के साथ यौगिक का निर्माण करते हैं।

गर्म होने पर अमोनियम नाइट्रेट नाइट्रस ऑक्साइड (N₂O) (हँसने वाली गैस) और पानी (H₂O) देने के लिए विघटित होता है।
• नाइट्रस ऑक्साइड, जिसे आमतौर पर "हंसने वाली गैस" के नाम से जाना जाता है, एक रंगहीन, गैर-ज्वलनशील गैस है जिसके कई उपयोग हैं, जैसे कि चिकित्सा और दंत चिकित्सा में एनेस्थेटिक और दर्द निवारक के रूप में, और खाद्य उद्योग में व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए।
• H₂O जल का रासायनिक सूत्र है, दो हाइड्रोजन (H) परमाणुओं और एक ऑक्सीजन (O) परमाणु से बना एक अकार्बनिक यौगिक है।

त्रय (ट्रायड) परमाणु द्रव्यमान के क्रम में तीन तत्त्वों का एक समूह है। डोबेरेन के ट्रायड्स के नियम परमाणु भार के क्रम में तीन तत्त्वों को रखने से संबंधित है। पहले और तीसरे तत्त्व के परमाणु द्रव्यमान का औसत दूसरे तत्त्व का परमाणु द्रव्यमान के बराबर होता है।

उदाहरण:
Li, Na, K
Ca, Sr, Ba
Cl, Br, I

कार्बन डाइऑक्साइड (CO₂) अघुलनशील केल्शियम कार्बोनेट, CaCO₃ के गठन के कारण चूने के पानी के दूधियापन को बदल देता है। सल्फर डाइऑक्साइड (SO₂) भी ऐसा ही करता है, क्योंकि यह केल्शियम हाइड्रॉक्साइड के साथ धीरे-धीरे प्रतिक्रिया करके अघुलनशील केल्शियम सल्फाइट बनाता है।

• आयनिक बंध एक प्रकार की रासायनिक बंध है, जब बंधन में भाग लेने वाले तत्वों के बीच इलेक्ट्रोनिगेटिविटी अंतर ज्यादा होता है।
• आयन, जैसा कि ज्ञात है, एक सकारात्मक या नकारात्मक चार्ज वाले कण हैं, जो इलेक्ट्रॉनों के पुर्नप्राप्त या संलग्न होने पर परमाणुओं से बनते हैं।
• इनका गलनांक एवं क्वथनांक बहुत कम होता है। उसके पास आणविक यौगिक की तुलना में संलयन और वाष्पीकरण अधिक होती है।

हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCI), सोडियम कार्बोनेट (Na₂CO₃) के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिससे सोडियम क्लोराइड (NaCl), पानी (H₂O) और कार्बन डाइऑक्साइड (CO₂) बनता है। कार्बन डाइऑक्साइड गैस बनने के कारण तीव्र बुदबुदाहट देखी जाती है। संतुलित रासायनिक प्रतिक्रिया इस प्रकार हैं:

2HCl(aq)+Na₂CO₃(aq) → 2NaCl (aq) + H₂O(I)+CO₂(g)

दिए गए प्रतिक्रिया में,
2HgCl₂ + SnCl₂= Hg₂Cl₂ + SnCl₄,
टिन (II) क्लोराइड (SnCl₄) पारा (II) के साथ प्रतिक्रिया करता है और टिन (IV) SnCl₄  एवं पारा (II), (Hg₂ Cl₂  क्लोराइड का उत्पादन करता है।
प्रतिक्रिया में, HgCl₂, के 2 मोल Hg₂Cl₂  के 1 मोल देते हैं। Hg₂Cl₂ में Hg का ऑक्सीकरण अवस्था +2 है जबकि Hg₂Cl₂ में +1 है। और SnCl₂ में Sn की ऑक्सीकरण अवस्था +2 है जबकि SnCl₄ में +4 है। इसलिए, HgCl₂ अपचयित हो गया है जबकि SnCl₂, ऑक्सीकृत है

प्रकाश संश्लेषण, सूर्य द्वारा ऊर्जा को चीनी के रुप में रासायनिक ऊर्जा में परिवर्तित करने के लिए पौधों द्वारा किए गए रासायनिक प्रतिक्रियाओं के नाम को दिया जाता है। विशेष रुप से, पौधे सूर्य के प्रकाश से ऊर्जा का उपयोग कार्बन डाइऑक्साइड और पानी से चीनी (ग्लूकोज) और ऑक्सीजन का उत्पादन करने के लिए करते हैं। इसमें कई प्रतिक्रियाएँ होती हैं, लेकिन प्रकाश संश्लेषण के लिए समग्र रासायनिक प्रतिक्रिया होती है:
6CO₂ + 6H₂O + प्रकाश → C₆H₁₂O₆ +6O₂

नोबल गैस उन सात रासायनिक तत्वों में से किसी को संदर्भित करता है जो आवर्त सारणी के समूह 18 (VIIIA) को बनाते हैं। तत्व हीलियम (He), नियोन (Ne), आर्गन (Ar), क्रिप्टन (Kr), जीनॉन (Xe), रेडॉन (Rn), और ऑगनेशन (Og) हैं। ये सभी गैर-धातु हैं एवं बहुत ही कम रासायनिक अभिक्रियाशीलता वाले हैं।