रसायन विज्ञान (रेलवे) भाग-I

दिमित्री मॅडेलीव को उनके परमाणु द्रव्यमान के आधार पर तत्वों के व्यवस्थित वर्गीकरण का श्रेय दिया जाता है। उन्होंने तत्वों के आवधिक वर्गीकरण को विकसित किया। मेंडेलीव ने पाया कि, जब सभी ज्ञात रासायनिक तत्त्वों को परमाणु भार के बढ़ते क्रम में व्यवस्थित किया जाए तो परिणामस्वरूप प्राप्त तालिका में तत्त्वों के समूहों के भीतर गुणों का आवर्ती पैटर्न, या आवधिकता प्रदर्शित किया होता है।

धातुएँ पानी के साथ प्रतिक्रिया करती हैं और धातु ऑक्साइड और हाइड्रोजन गैस का उत्पादन करती हैं। प्रतिक्रिया धातुओं की प्रतिक्रियाशीलता पर निर्भर करती है। हालाकि, एल्युमीनियम, लोहा और जस्ता जैसी धातुएँ ठंडे या गर्म पानी के साथ प्रतिक्रिया नहीं करती हैं। लेकिन वे धातु ऑक्साइड और हाइड्रोजन बनाने के लिए भाप से प्रतिक्रिया करते हैं।

रसायन विज्ञान में, एक एम्फोटेरिक यौगिक एक अणु या आयन होता है जो एसिड के रूप में और क्षार के रूप में दोनों से प्रतिक्रिया कर सकता है। कई धातुएँ (जैसे ताँबा, जस्ता, टिन, सीसा, एल्युमीनियम और बेरिलियम) एम्फोटेरिक ऑक्साइड या हाइड्रॉक्साइड्स बनाती हैं। एम्फोटेरिज्म ऑक्साइड के ऑक्सीकरण अवस्था पर निर्भर करता है।

एक सार्वभौमिक संकेतक कई यौगिकों के संयोग से बना एक पीएच (pH) संकेतक है जो घोलों की अम्लता या क्षारीयता को इंगित करने के लिए एक विस्तृत पीएच (pH) श्रृंखला मानों पर कई विभिन्न रंग परिवर्तन द्वारा प्रदर्शित करता है। पीले से लाल रंग के रंग एक अम्लीय घोल का संकेत देते हैं, नीले से बैंगनी रंग के रंग क्षारों का संकेत देते हैं और हरा रंग इंगित करता है कि घोल तटस्थ है।

परमाणु एक तत्व के अणु में मौजूद परमाणुओं की संख्या है। किसी तत्व के एक परमाणु से मिलकर बने अणु को मोनो परमाणु (He) कहा जाता है। 2 परमाणुओं वाले अणु को द्विपरमाणुक (O₂) कहा जाता है। 4 परमाणुओं वाले अणु को टेट्रा परमाणु (P₄) कहा जाता है। 2 से अधिक परमाणुओं से युक्त अणु को बहु-परमाण्विक (S₈) कहा जाता है।

ब्रोमीन (प्रतीक Br और परमाणु संख्या 35) और पारा (प्रतीक Hg और परमाणु संख्या 80) दोनों कमरे के तापमान पर तरल पदार्थ हैं। ब्रोमीन एक लाल-भूरे रंग का तरल है, जिसका गलनांक 265.9 K है। पारा एक विषैली चमकदार सिल्वर धातु है, जिसका गलनांक 234.32 K है।

दिमित्री मेंडलीव 1869 में परमाणु द्रव्यमान के आधार पर आवर्त सारणी में तत्वों की व्यवस्था करने वाला पहला रसायनज्ञ था। आधुनिक आवर्त सारणी मेंडलीव सारणी पर ही आधारित लेकिन इसमें तत्वों को उसके परमाण्विक संख्या पर आधारित है।

एक एम्फोटेरिक (उभयधर्मी) यौगिक एक अणु या आयन है जो एसिड के रुप में और क्षार के रुप में प्रतिक्रिया कर सकता है। कई धातुएँ (जैसे ताँबा, जस्ता, टिन, सीसा, एल्युमीनियम और बेरिलियम) एम्फोटेरिक ऑक्साइड या हाइड्रॉक्साइड बनाती हैं। एम्फोटेरिज्म ऑक्साइड के ऑक्सीकरण स्थिति पर निर्भर करता है।

कम आण्विक भार वाले एस्टर आमतौर पर सुगंध के रूप में उपयोग किए जाते हैं और आवश्यक तेलों और फेरोमोन में पाए जाते हैं। वे एक संक्षेपण प्रतिक्रिया में एक साथ अल्कोहॉल और कार्बोक्जिलिक एसिड की किसी अम्लीय उत्प्रेरक की स्थिति में हुई अभिक्रिया से बनाए जाते हैं।

अल्कोहल और 'कार्बोक्जिलिक एसिड के विभिन्न संयोजन विभिन्न एस्टर को जन्म देते हैं, और प्रत्येक एस्टर में एक अनूठी सुगंध होती है। ये एस्टर प्राकृतिक रूप से फलों और सब्जियों में पाए जाते हैं और ये इत्र में भी उपयोग किए जाते हैं।

सामान्य नमक, सोडियम क्लोराइड (NaCl) होता है और इसमें सोडियम आयन धनात्मक (Na⁺) और क्लोराइड आयन ऋणात्मक (CI⁻) होते हैं। जिनमें से कोई भी प्रबल क्षार या एसिड नहीं होता है। हालांकि, यह सोडियम हाइड्रॉक्साइड (NaOH) और हाइड्रोक्लोरिक एसिड (HCI) से बना है जो क्रमशः प्रबल क्षार और एसिड होते