खाद्य संरक्षण, पोषण, औषधि आदि

Total Questions: 32

21. एस्पिरिन है- [40th B.P.S.C. (Pre) 1995]

Correct Answer: (b) एण्टीपायरेटिक
Solution:एस्पिरिन मुख्य रूप से एक एण्टीपायरेटिक (ज्वरनाशी) और एनाल्जेसिक (दर्द निवारक) दवा है। यह शरीर के तापमान को कम करके बुखार उतारने का काम करती है। यह एक एंटीबायोटिक या शामक (शामक) नहीं है।

22. एंटी बायोटिक्स अधिकांशतः प्राप्त होते हैं- [U.P.R.O./A.R.O. (Mains) 2021]

Correct Answer: (c) जीवाणुओं से
Solution:एंटीबायोटिक्स अधिकांशतः जीवाणुओं (bacteria) से प्राप्त होते हैं, जैसे कि स्ट्रेप्टोमाइसेस। हालांकि, कुछ महत्वपूर्ण एंटीबायोटिक्स कवकों (fungi) से भी मिलते हैं, जैसे कि पेनिसिलिन। इसलिए, जीवाणु एंटीबायोटिक का एक बड़ा और महत्वपूर्ण स्रोत हैं।

23. निम्नलिखित में से एंटिबायोटिक है- [63rd B.P.S.C. (Pre) 2017]

Correct Answer: (e) उपर्युक्त में से एक से अधिक
Solution:पेनिसिलिन और सल्फाडायाजीन दोनों ही एंटीबायोटिक हैं। पेनिसिलिन एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, जबकि सल्फाडायाजीन एक सिंथेटिक एंटीबायोटिक है। एस्पिरिन और पैरासीटामोल एंटीबायोटिक नहीं, बल्कि दर्द निवारक और ज्वरनाशी हैं।

24. एंटिबायोटिक औषधि का एक उदाहरण है - [66th B.P.S.C. (Pre) (Re. Exam) 2020]

Correct Answer: (d) पेनिसिलिन
Solution:पेनिसिलिन एक प्रसिद्ध एंटीबायोटिक औषधि का उदाहरण है। यह कवक से प्राप्त होता है और जीवाणु संक्रमणों के इलाज के लिए बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है। यह जीवाणुओं की कोशिका भित्ति के निर्माण को बाधित करके उन्हें मारता है।

25. निम्नलिखित में से कौन-सा सुमेलित नहीं है? [U.P.P.C.S. (Mains) 2006]

Correct Answer: (c) पूतिरोधी - एस्पिरिन
Solution:"पूतिरोधी - एस्पिरिन" सही सुमेलित नहीं है। एस्पिरिन एक ज्वरनाशी और दर्द निवारक है, पूतिरोधी (एंटीसेप्टिक) नहीं। पूतिरोधी पदार्थ सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को रोकने के लिए जीवित ऊतकों पर लगाए जाते हैं।

26. निम्नलिखित में से कौन-सा युग्म सही सुमेलित नहीं है? [R.O./A.R.O. (Pre) Exam. 2017]

Correct Answer: (d) एस्पिरिन - निश्चेतक
Solution:यह युग्म सही सुमेलित नहीं है। एस्पिरिन एक दर्द निवारक और ज्वरनाशी है, जबकि निश्चेतक (एनेस्थेटिक) का उपयोग सर्जरी के दौरान बेहोशी के लिए किया जाता है। अन्य विकल्प सही हैं: क्लोरोमाइसेटिन टाइफॉयड में, क्रिस्टल वॉयलेट पूतिरोधी के रूप में और क्वीनीन मलेरिया में उपयोग होता है।

27. निम्नलिखित यौगिकों में कौन-सा एक शान्तिकारक औषधि के रूप में प्रयुक्त होता है? [U.P.P.C.S. (Pre) 2010]

Correct Answer: (a) पोटैशियम ब्रोमाइड
Solution:पोटैशियम ब्रोमाइड एक शान्तिकारक औषधि (sedative) के रूप में प्रयुक्त होता है। इसका उपयोग तंत्रिका तंत्र को शांत करने और मिर्गी जैसे विकारों के इलाज में किया जाता था। हालांकि, अब इसके स्थान पर अन्य बेहतर दवाएं उपलब्ध हैं।

28. निम्नांकित में से कौन-सा रक्त के हीमोग्लोबिन के साथ अनुत्क्रमणीय संश्लिष्ट बनाता है? [U.P.P.C.S. (Pre) 1996]

Correct Answer: (c) कार्बन मोनोऑक्साइड
Solution:कार्बन मोनोऑक्साइड (CO) रक्त के हीमोग्लोबिन के साथ अनुत्क्रमणीय (irreversible) संश्लिष्ट बनाता है, जिसे कार्बोक्सीहीमोग्लोबिन कहते हैं। कार्बन मोनोऑक्साइड की हीमोग्लोबिन के प्रति बंधुता ऑक्सीजन की तुलना में बहुत अधिक होती है, जिससे यह शरीर में ऑक्सीजन के परिवहन को रोक देता है, जिससे विषाक्तता होती है।

29. दूध को निम्न विधि से एकरूप (होमोजिनाइज) किया जाता है- [R.A.S./R.T.S. (Pre) 1999]

Correct Answer: (c) इसके वसा कणों को सेन्ट्राफ्यूज की सहायता से सूक्ष्म आकार में बदला जाता है।
Solution:दूध को एकरूप (होमोजिनाइज) करने की प्रक्रिया में, दूध के वसा कणों को उच्च दाब से सेंट्रीफ्यूज करके सूक्ष्म और समान आकार में तोड़ा जाता है। इससे वसा के कण अलग नहीं होते और दूध की बनावट और स्वाद एकसमान बना रहता है।

30. लौंग के तेल का निम्नलिखित में से कौन-सा एक प्रमुख घटक है? [I.A.S. (Pre) 2005 U.P.U.D.A./L.D.A. (Spl) (Mains) 2010]

Correct Answer: (b) यूजेनाल
Solution:लौंग के तेल का प्रमुख घटक यूजेनाल है। यूजेनाल एक फिनोलिक यौगिक है जो लौंग की विशिष्ट सुगंध और स्वाद के लिए जिम्मेदार है। इसमें दर्द निवारक और पूतिरोधी गुण होते हैं, जिससे इसका उपयोग दांतों के दर्द में भी किया जाता है।