Solution:पित्त एक पाचक रस है जो यकृत द्वारा स्रावित होता है।
• इसमें कोई पाचक एंजाइम नहीं होता है, लेकिन यह वसा के पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• पित्त के रस में सोडियम टॉरोकोलेट और सोडियम ग्लाइकोकोलेट जैसे पित्त लवण होते हैं।
• ये बड़े वसा ग्लोब्यूल्स (गोलिकाओं) को छोटे ग्लोब्यूल्स में तोड़ते हैं तथा छोटी आंत को क्षारीय बनाते हैं ताकि अग्नाशयी एंजाइमों में मौजूद लाइपेज सक्रिय हो जाए और उस पर आसानी से कार्य कर सके।
• हाइड्रोक्लोरिक एसिड (HCl) हाइड्रोजन क्लोराइड गैस का पानी में बना एक प्रबल, रंगहीन से हल्के पीले रंग का, तीखी गंध वाला अम्लीय घोल है, जो पेट में भोजन पचाने, स्टील की सफाई (पिकलिंग), PVC बनाने, और अन्य औद्योगिक प्रक्रियाओं में उपयोग होता है, और यह एक संक्षारक (corrosive) पदार्थ है जो मानव शरीर और धातुओं के लिए हानिकारक हो सकता है।
• अग्नाशय रस (Pancreatic juice) अग्न्याशय (pancreas) से निकलने वाला एक क्षारीय पाचक तरल पदार्थ है, जिसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा को पचाने वाले एंजाइम जैसे ट्रिप्सिन, एमाइलेज और लाइपेज होते हैं, जो छोटी आंत में भोजन के पाचन और अम्लीय पेट के एसिड को निष्क्रिय करने में मदद करता है।