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कार्बनिक रसायन-(रसायन विज्ञान) भाग-2

📆 March 11, 2025

Total Questions: 50

1. फलों को मिठास प्रदान करने के लिए किस प्रकार की शर्करा जिम्मेदार है? [RRB NTPC CBT-1(17/01/2021) Morning]

Correct Answer: (c) फ्रुक्टोज
Solution:फ्रुक्टोज़ (C₆H₁₂O₆) मोनोसेकेराइड्स (सामान्य सूत्र Cₙ (H₂O)ₙ) की श्रेणी में आता है। डाईसेकेराइड्स मोनोसेकेराइड्स के मिलने से बनने वाली चीनी। उदाहरणः लैक्टोज दूध में पाया जाता है। माल्टोज़ अनाज और सब्जियों को अंकुरित करना। सुक्रोज जिसे टेबल शुगर के रूप में भी जाना जाता है, गन्ने में पाया जाता है। सभी डाईसेकराइड का एक सूत्र होता है C₁₂H₂2O₁₁ |

2. निम्नलिखित में से कौन एक एस्टर है? [RRB NTPC CBT-1 (21/01/2021) Evening]

Correct Answer: (c) CH₃COOC₂H₅
Solution:CH₃COOC₂H₅ |  (एथिल एसीटेट)। यह एसिटिक अम्ल (CH₃COOH) और इथेनॉल (C₂H₅OH) की अभिक्रिया से प्राप्त होता है। एस्टर का मुख्य उपयोग स्वाद और सुगंध के लिए किया जाता है, हालांकि, इनका उपयोग रसायन उद्योग में विलायक के रूप में भी किया जा सकता है।एसीटैल्डिहाइड (एथेनल (CH₃CHO)} | CH₃COOH (एसिटिक अम्ल), CH₃COCH (CH₃)₂ (3-मिथाइल-2-ब्यूटेनोन)।

3. उस गैस का नाम बताइए जो विक-टाइप लाइटर में भरी जाती है। [RRB NTPC CBT-1 (28/01/2021) Evening]

Correct Answer: (a) ब्यूटेन
Solution:ब्यूटेन (C₂H₁₀)। हाइड्रोकार्बन और अत्यधिक ज्वलनशील, रंगहीन, गंधहीन, एवं आसानी से तरलीकृत होने वाली गैस है। उपयोगः सिगरेट लाइटर और पोर्टेबल स्टोव के लिए ईंधन, एरोसोल में एक प्रणोदक, ऊष्मीय ईंधन, एक प्रशीतक (रेफ्रिजरेंट) और उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के निर्माण में।

4. ग्लिसरॉल का IUPAC नाम क्या है? [RRB NTPC CBT-1(16/02/2021) Morning]

Correct Answer: (d) प्रोपेन-1,2,3-ट्राइऑल
Solution:प्रोपेन-1,2,3-ट्राइऑल। ग्लिसरीन एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जिसे शुगर अल्कोहल या पॉलीओल कहा जाता है। कुछ अन्य IUPAC नामः- एथिलीन ग्लाइकोल (एथेन-1,2 डायोल), आइसोप्रोपिल अल्कोहल (प्रोपेन-2-01), प्रोपेनॉल या प्रोपाइल अल्कोहल (प्रोपेन- 1-ol), आइसोबुटानॉल (2-मिथाइलप्रोपेन-1-ol)। IUPAC (इंटरनेशनल यूनियन ऑफ प्योर एंड एप्लाइड केमिस्ट्री) - रासायनिक विज्ञान की उन्नति के लिए काम करने वाले राष्ट्रीय अनुवर्ती संगठनों का एक अंतरराष्ट्रीय संघ, विशेष रूप से नामकरण और शब्दावली विकसित करके। गठन 1919 | मुख्यालय-उत्तरी कैरोलिना (संयुक्त राज्य अमेरिका)।

5. पावर अल्कोहल_____और एथील अल्कोहल का मिश्रण है। [RRB NTPC CBT-1 (22/02/2021) Morning]

Correct Answer: (d) पेट्रोल
Solution:पेट्रोल। पावर अल्कोहल (एथाइल अल्कोहल) बेंजीन की घोड़ी मात्रा की उपस्थिति में इथेनॉल, पेट्रोल (80% पेट्रोल 20% इथेनॉल बेजीन की छोटी मात्रा) के साथ मिलाया जाता है। ऑक्टेन नंबर पेट्रोल की गुणवत्ता का माप है। बेंजीन एक रसापन है जो कमरे के तापमान पर रंगहीन या हल्के पीले रंग का द्रव होता है।

6. इथेनॉल का निर्माण_____के दौरान होता है [RRB NTPC CBT-1(11/03/2021) Morning]

Correct Answer: (d) यीस्ट में अवायवीय श्वसन
Solution:यीस्ट एककोशिकीय जीव हैं। वे अवायवीय रूप से श्वसन करते हैं और इस प्रक्रिया के दौरान अल्कोहल का निर्माण करते हैं। इसलिए, इनका उपयोग वाइन और बीयर बनाने के लिए किया जाता है। मनुष्यों में, ग्लूकोज के आंशिक टूटने से लैक्टिक अम्ल का निर्माण होता है (जब ऑक्सीजन की अस्थायी कमी होती है)।

7. फॉर्मेल्डिहाइड का प्रयोग निम्नलिखित में से किस विकल्प में किया जाता है? [RRB NTPC CBT-1 (31/07/2021) Evening]

Correct Answer: (b) इत्र
Solution:इत्र। फॉर्मेल्डिहाइड सूत्रः CH₂O, IUPAC नाम: मेथेनाल, गुण रंगहीन, ज्वलनशील, तीव्र गंध वाला रसायन है। उपयोग:-उर्वरक, कागज, प्लाईवुड के उत्पादन में, घरेलू उत्पादों जैसे एंटीसेप्टिक्स, दवाओं और सौंदर्य प्रसाधनों में प्रयोग किया जाता है।

8. कार्यात्मक समूह CHO निम्नलिखित में से किसमें मौजूद होता है? [RRB JE 22/05/2019 (Evening)]

Correct Answer: (a) एल्डिहाइड
Solution:एल्डिहाइड कार्बनिक यौगिकों का कोई भी वर्ग जिसमें एक कार्बन परमाणु एक ऑक्सीजन परमाणु के साथ एक द्विबंध, एक हाइड्रोजन परमाणु के साथ एक एकल बंध और दूसरे परमाणु या परमाणुओं के समूह के साथ एक करता है। कीटोन एक कार्बनिक एकल बंध साझा करता है। यौगिक है जिसमें कार्बोनिल समूह कार्बन श्रृंखला के भीतर कार्बन परमाणु से जुड़ा होता है। कार्यात्मक समूह - RCOR (R हाइड्रोकार्बन है)। एल्कोहल हाइड्रॉक्सिल समूह का कार्यात्मक समूह, OH है। कार्बोक्सिल समूह कार्बोनिल समूह, -COOH से जुड़ा एक हाइड्रॉक्सिल समूह है।

9. निम्नलिखित में से कौन सा साबुन का एक सह उत्पाद है? [RRB JE 23/05/2019 (Morning)]

Correct Answer: (d) ग्लिसरीन
Solution:ग्लिसरीन (C₃H₈O₃) यह वनस्पति तेलों या पशु वसा से प्राप्त प्राकृतिक घटक है। यह एक स्पष्ट, पारदर्शी, रंगहीन, गंधहीन द्रव है। आइसोप्रीन (C₅H₈) एक हाइड्रोकार्बन यौगिक है जो पौधों और द्वारा निर्मित होता है और सिंथेटिक रबर के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। एथिलीन ग्लाइकॉल (C₂H₆O₂) एक सिंथेटिक द्रव पदार्थ है जो पानी करता है। यह गंधहीन होता है, लेकिन इसका स्वाद मीठा होता है। इसका उपयोग कूलिंग और हीटिंग सिस्टम में एंटीफ्रीज तरल के रूप में किया जाता है। ब्यूटीन (C₄H₈) एक कार्बनिक यौगिक है और इसका उपयोग गैसोलीन और रबर प्रसंस्करण (processing) क्षेत्रों में विभिन्न प्रकार के रसायनों के उत्पादन के लिए किया जाता है।

10. साबुन लंबी श्रृंखला वाले______के सोडियम या पोटेशियम लवण होते हैं। [RRB JE 23/05/2019 (Afternoon)]

Correct Answer: (d) कार्बोक्सिलिक अम्ल
Solution:कार्बोक्सिलिक अम्ल । साबुन साबुनीकरण की प्रक्रिया से बनते हैं। साबुन का रासायनिक सूत्र C₁₇H₃₃COO प्लस एक धातु धनायन या सोडियम पोटेशियम (K⁺) I कार्बोक्सिलिक अम्ल कार्बनिक यौगिक जिसमें एक कार्बन (C) परमाणु एक द्वि बंध द्वारा ऑक्सीजन (O) परमाणु से और एक एकल बंध द्वारा एक हाइड्रॉक्सिल समूह (-OH) से बंधा होता है। सामान्य सूत्रः R-COOH | एल्डिहाइड कार्बोनिल समूह (c = 0) कार्बन और हाइड्रोजन से बंधा होता है। सूत्रः R-CHO। एल्कोहल - संतृप्त कार्बन परमाणुओं से बंधे कम से कम एक हाइड्रॉक्सिल समूह (-OH) वाले कार्बनिक यौगिक। सामान्य सूत्र: CₙH₂ₙ+₁OH |
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