Correct Answer: (a) भोजन में पोषक तत्व
Solution:- भोजन के पश्चात, मल में कुछ जल, अपचे पदार्थ, रंगा पदार्थ, मृत जीवाणु और इनकी क्रियाओं के फलस्वरूप बने पदार्थ, श्लेष्म, कोलेस्ट्राल
- कुछ लवण जिन्हें संयुक्त रूप से अप्रयुक्त भोजन कहते हैं, शौच बनकर बाहर निकलते हैं।
- पाचन प्रक्रिया का अवलोकन
- भोजन मुँह से शुरू होकर ग्रासनली, पेट, छोटी आंत और फिर बड़ी आंत तक पहुँचता है।
- छोटी आंत में 90% पोषक तत्व अवशोषित हो जाते हैं
- जबकि बड़ी आंत में केवल पानी, इलेक्ट्रोलाइट्स और कुछ विटामिन (जैसे विटामिन K) अवशोषित होते हैं।
- बचा हुआ अपचित पदार्थ, जो मुख्यतः आहार फाइबर (सेलुलोज आदि) होता है, मल बनाता है।
- बड़ी आंत की भूमिका
- बड़ी आंत (कोलन) में अपचित भोजन चyme के रूप में पहुँचता है, जो तरल होता है।
- यहाँ कोलन की दीवारें पानी सोख लेती हैं, जिससे सामग्री गाढ़ी हो जाती है।
- आंतों के बैक्टीरिया अपचित कार्बोहाइड्रेट को किण्वित कर गैस और छोटे फैटी एसिड बनाते हैं
- लेकिन मुख्य अपशिष्ट फाइबर ही रहता है।
- अंत में, मलाशय में यह अर्ध-ठोस मल जमा होकर गुदा मार्ग से बाहर निकलता है।
- मल के घटक
- रेशेदार पदार्थ: भोजन के अपचायित भाग जैसे सब्जियों, फलों और अनाज का फाइबर, जो पच नहीं पाता।
- मृत कोशिकाएँ और बैक्टीरिया: आंत की मृत कोशिकाएँ और 30% तक बैक्टीरिया।
- पानी: 75% मल पानी होता है, जो बड़ी आंत द्वारा नियंत्रित होता है।
- अन्य: थोड़ी बिलीरुबिन (पित्त से) जो मल को भूरा रंग देती है।
