Correct Answer: (d) इमली - ऑक्सैलिक अम्ल
Solution:- इमली - ऑक्सैलिक अम्ल
- इमली (Tamarind) में मुख्य रूप से टार्टरिक अम्ल (Tartaric Acid) पाया जाता है।
- ऑक्जेलिक अम्ल (Oxalic Acid) पालक, टमाटर और कुछ अन्य हरी सब्जियों में पाया जाता है।
- इसलिए, यह युग्म सही सुमेलित नहीं है।
- निम्नलिखित में से 'प्राकृतिक स्रोत-अम्ल' का गलत सुमेलित युग्म इमली-ऑक्सेलिक अम्ल है।
- सही विकल्प की व्याख्या
- प्रश्न सामान्यतः बहुविकल्पीय होता है, जिसमें विकल्प होते हैं जैसे:
- सिरका-एसिटिक अम्ल (सही)
- दूध/दही-लैक्टिक अम्ल (सही)
- नींबू/संतरा-साइट्रिक अम्ल (सही)
- इमली-ऑक्सेलिक अम्ल (गलत)
- इमली (टैमरिंड) मुख्य रूप से टार्टरिक अम्ल का प्राकृतिक स्रोत है, न कि ऑक्सेलिक अम्ल का।
- ऑक्सेलिक अम्ल टमाटर, पालक जैसी सब्जियों में प्रमुखता से पाया जाता है।
- अतिरिक्त जानकारी
- ये अम्ल जैविक होते हैं और कमजोर अम्ल के रूप में कार्य करते हैं
- जो दैनिक जीवन में स्वाद, संरक्षण और चिकित्सा में उपयोगी हैं।
- उदाहरणस्वरूप, साइट्रिक अम्ल नींबू में विटामिन सी के साथ मौजूद रहता है
- जबकि लैक्टिक अम्ल दही बनने की प्रक्रिया में बैक्टीरिया द्वारा उत्पन्न होता है।
- गलत सुमेलन अक्सर प्रतियोगी परीक्षाओं में भ्रम पैदा करने के लिए रखे जाते हैं, जैसे इमली को ऑक्सेलिक से जोड़ना।