Correct Answer: (c) पायसीकरण द्वारा
Solution:साबुन ग्रीज (grease) और तेल को पायसीकरण (Emulsification) प्रक्रिया द्वारा हटाता है। साबुन के अणु में एक जल-रागी (hydrophilic) सिरा और एक तेल-रागी (hydrophobic) सिरा होता है। तेल-रागी सिरा ग्रीज के कणों से चिपक जाता है, जबकि जल-रागी सिरा पानी की ओर आकर्षित होता है। यह ग्रीज के बड़े कणों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ देता है और उन्हें पानी में निलंबित कर देता है, जिससे वे आसानी से धुल जाते हैं। और जल के बहाव में सरलता से बह जाते हैं। यह प्रक्रिया एक स्थायी पायस (emulsion) बनाती है।
