Correct Answer: (d) कार्बन (Carbon)
Solution:व्याख्या- प्रोटीन एक जटिल कार्बनयुक्त पदार्थ है, जिसका गठन • कार्बन, हाइड्रोजन, आक्सीजन एवं नाइट्रोजन तत्त्वों के अणुओं से मिलकर होता है। कुछ प्रोटीन में इन तत्वों के अतिरिक्त आंशिक रूप से गंधक, जस्ता, ताँबा तथा फास्फोरस भी उपस्थित होता है। ये जीवद्रव्य (Protoplasm) के मुख्य अवयव हैं जो शारीरिक वद्धि तथा विभिन्न जैविक क्रियाओं के लिए आवश्यक है। प्रोटीन को रासायनिक गठन के आधार पर तीन भागों में बांटा जाता है-सरल प्रोटीन, संयुक्त प्रोटीन, व्युत्पन्न प्रोटीन।
