Correct Answer: (2) अधिक ऊष्मा चालकता
Solution:भोजन पकाने वाले पात्र में अधिक ऊष्मा चालकता का होना आवश्यक है। यही कारण है कि भोजन के पात्र लोहा, स्टील, एल्युमिनियम जैसी धातुओं से बनाए जाते हैं। इन धातुओं में तेजी से ऊष्मा का स्थानांतरण होता है जिससे भोजन जल्दी तैयार होने में मदद मिलती है।