Correct Answer: (c) अमरूद
Solution:पपीते में पपाइन नामक तत्व पाया जाता है. जो जेलेटिन को सेट नहीं होने देता अतः यह जेली बनाने हेतु श्रेष्ठ फल नहीं है। आम और केल्ये में पेक्टीन की उपस्थिति क्रमशः कच्चे और पूर्णतः परिपक्व होने पर निर्भर करती है। जबकि अमरूद में पेक्टीन की उपस्थिति के लिए ये शर्त अनिवार्य नहीं है। अतः अमरूद जेली बनाने के लिए उपयुक्त फल है।
