जंतुओं में पोषण (जीव विज्ञान)

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11. ___ के तीन सक्रिय रूप हैं. रेटिनल, रेटिनॉल और रेटिनोइक अम्ल RAB NTPC [RRB NTPC CBT-1(22/02/2021) Morning]

(a) विटामिन C
(b) विटामिन A
(c) विटामिन B
(d) विटामिन D

Correct Answer: (b) विटामिन A

Solution:विटामिन AI विटामिन की खोज कासिमिर फेंक ने की थी। विटामिन के प्रकार वसा में घुलनशील (A, D, E, K) और जल में घुलनशीत (B. C)। विटामिन : सोत मेवे, अहे. मछली, लीवर, चुकंदर का साग, हरी पत्तेदार सब्जियों, कमी से होने वाले रोग शुष्क त्वचा, शुष्क आँखें, रतौंधी, बांझपन। विटामिन ८ (एस्कॉर्बिक एसिड) के स्रोत ताजे फल, काती किशमिश, ब्रोकोली, बकरी का दूध। विटामिन D (कैल्सीफेरॉल) का स्रोत मछली, अंडा, लीवर, गौमांस (beef), कॉड, चिकन ब्रेस्ट। विटामिन B (थियामिन) का स्रोत- ताजे फल, आलु, शकरकंद, मटर, मक्का, काजू, गेहूं, दूध, काली सेम।

12. E300 का सामान्य नाम क्या है? [RRB NTPC CBT-1 (27/02/2021) Evening]

(a) विटामिन B
(b) विटामिन A
(c) विटामिन D
(d) विटामिन C

Correct Answer: (d) विटामिन C

Solution:विटामिन C (एस्कॉर्बिक एसिड) जल में घुलनशील विटामिन है जो विभिन्न शारीरिक और प्रतिरक्षा कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

13. मृतपोषी (saprotrophic) पोषण क्या है? [RRB NTPC CBT-1(05/03/2021) Marming]

(a) जीव अपना भोजन मृत और क्षयकारी पदार्थ से प्राप्त करता है
(b) जीव पोषण के लिए अन्य जानवरों पर निर्भर रहता है और पोषण साझा करता है
(c) जीव, पोषण के लिए कीड़ों पर निर्भर रहता है
(d) जीव, पोषण के लिए पौधों पर निर्भर रहता है

Correct Answer: (a) जीव अपना भोजन मृत और क्षयकारी पदार्थ से प्राप्त करता है

Solution:मृतपोषी पोषण (Saprotrophic nutrition), क्षयग्रस्त कार्बनिक पदार्थों के प्रसंस्करण में शामिल कीमोहेटरोट्रॉफिक बाह्यकोशिकीय पाचन की एक प्रक्रिया है। उदाहरण - कवक एवं मृदा जीवाणु।

14. निम्नलिखित में से कौन सा सूक्ष्म पोषक तत्व धाड्रोइड ग्रंधि के सामान्य कार्यप्रणाली के लिए आवश्यक है? [RRB NTPC CBT-1(07/03/2021) Morning]

(a) पोटेशियम
(b) कैल्शियम
(c) आयोडीन
(d) लोहा

Correct Answer: (c) आयोडीन

Solution:आपोडीन। धामरॉइड कोशिकाएं भोजन से आयोडीन को अवशोषित करती हैं और इसे धायरॉइड हार्मोन (थायरोक्सिन (14) और ट्राई आयोडोथायरोनिन (13)) में परिवर्तित करती हैं जो मानव शरीर में उपापचय के लिए महत्वपूर्ण है। लोहे की कमी से एनीमिया। जिंक की कमी से त्वचा रोग और एक्जिमा। कैल्शियम की कमी से नरम हड्डियाँ (अस्थिमृदुत्ता)।

15. कोबाल्ट किस विटामिन में पाया जाता है? [RRB NTPC CBT-1(15/03/2021) Morning]

(a) विटामिन B₁
(b) विटामिन B₅
(c) विटामिन B₁₂
(d) विटामिन B₃

Correct Answer: (c) विटामिन B₁₂

Solution:विटामिन B₁₂ (जल में घुलनशील विटामिन) मुख्य रूप से मांस, मछली, अंडे और डेयरी उत्पादों जैसे पशु-आधारित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। विटामिन वे पदार्थ हैं जिनकी हमारे शरीर को सामान्य रूप से विकसित होने और कार्य करने के लिए आवश्यकता होती है। विटामिन को दो श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है:

वसा में घुलनशील विटामिन:

विटामिन A (Retinol)
विटामिन D (Calciferol)
विटामिन E (Tocopherol)
विटामिन K (Phylloquinone)

जल में घुलनशील विटामिन:

विटामिन C (Ascorbic Acid)
विटामिन B₁ (Thiamine)
विटामिन B₂ (Riboflavin)
विटामिन B₃ (Niacin)
विटामिन B₅ (Pantothenic Acid)
विटामिन B₆ (Pyridoxine)
विटामिन B₇ (Biotin)
विटामिन B₉ (Folate or Folic Acid)
विटामिन B₁₂ (Cyanocobalamin)

16. भारीर में जिस प्रकार का पोषण मृत और सहने वाले पदार्थों से घोल के रूप में पोषक तत्वों को ग्रहण करता है उसका नाम बताइए। [RRB NTPC CBT-1 (01/04/2021) Morning]

(a) कीटभक्षी पोषण
(b) विषमपोषी पोषण
(c) स्वपोषी पोषण
(d) मृतोपजीवी पोषण

Correct Answer: (d) मृतोपजीवी पोषण

Solution:मृतोपजीवी पोषण (उदाहरण म्यूकर, पीस्ट)। स्वपोषी पोषण अकार्बनिक पदार्थों का उपयोग करके जीवों द्वारा किया जाने वाला स्व-पोषण का एक रूप। विषमपोषी पोषण - पोषण का एक तरीका जिसमें जीव जीवित रहने के लिए भोजन के लिए अन्य जीवों पर निर्भर होते है।

17. ग्लाइकोजन शरीर में ___ का भंडारण रूप है। [RRB NTPC CBT-1 (05/04/2021) Evening]

(a) विटामिन
(b) वसा
(d) प्रोटीन
(c) कार्बोहाइड्रेट

Correct Answer: (c) कार्बोहाइड्रेट

Solution:कार्बोहाइड्रेट ये ग्लुकोज में टूट जाते है जिसका उपयोग शरीर द्वारा ऊर्जा के प्राथमिक स्रोत के रूप में किया जाता है। ग्लाइकोजन अतिरिक्त ग्लुकोज ग्लाइकोजन में परिवर्तित हो जाता है और यकृत एवं मांसपेशियों में जमा हो जाता है। ऊर्जा की आवश्यकता होने पर इस ग्लाइकोजन को बाद में ग्लुकोज में तोड़ा जा सकता है। विटामिन आवश्यक कार्बनिक यौगिक जो शरीर में विभिन्न जैव रासायनिक प्रक्रियाओं और कार्यों के लिए थोड़ी मात्रा में आवश्यक होते हैं। लिपिड यह मुख्य रूप से कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन परमाणुओं से बने होते हैं। ये पानी में अघुलनशील होते हैं लेकिन इथेनॉल या क्लोरोफॉर्म जैसे कार्बनिक सॉल्वेंट्स में घुलनशील होते हैं।

18. कैसीन (Casein) एक प्रोटीन है जो पाया जाता है: [RRB NTPC CBT-1 (24/07/2021) Evening]

(a) मांस
(b) गाजर
(c) सोयाबीन
(d) दूध

Correct Answer: (d) दूध

Solution:दूध। दूध का रंग कैसीन की उपस्थिति के कारण सफेद होता है। गाय के दूध में लगभग 80% कैसीन प्रोटीन होता है। मांस-प्रोटीन, वसा, विटामिन-B, का स्रोत है। लाइकोपीन नामक वर्णक की उपस्थिति के कारण गाजर, टमाटर, मिर्च का रंग लाल होता है। सोयाबीन भोजन कृषिक्षेत्र जानवरों को खिलाने के लिए उपयोग किया जाने वाला सबसे महत्वपूर्ण प्रोटीन स्रोत है।

19. इनमें से कौन सा कथन सत्य नहीं है? [RRB JE 25/05/2019 (Afternoon)]

(a) प्रोटीन नित्य ताप पर सक्रिय होते हैं
(b) प्रोटीन, pH में परिवर्तन होने पर विकृत हो जाते हैं
(c) प्रोटीन ताप से प्रभावित नहीं होते हैं
(d) प्रोटीन उच्च ताप पर विकृत हो जाते हैं

Correct Answer: (c) प्रोटीन ताप से प्रभावित नहीं होते हैं

Solution:प्रोटीन बहुत जटिल अणु हैं जो कुछ रासायनिक प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं जो जीवन के लिए महत्वपूर्ण हैं। प्रोटीन अमीनो अम्ल की छोटी इकाइयों से बना होता है जो हमारे शरीर में उपापचय, संचार और गति में मदद करता है। प्रोटीन के स्रोत दूध, पनीर, दालें, मूंगफली, मछली, मांस आदि हैं। प्रोटीन को उनके आणविक आकार के आधार पर दो प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है। रेशेदार प्रोटीन (keratin और myosin) और गोलाकार प्रोटीन (Insulin और albumins)। pH या तापमान में परिवर्तन होने पर प्रोटीन की द्वितीयक या तृतीयक संरचना प्रभावित हो जाती है और वे अपना कार्य करने में सक्षम नहीं होते हैं। इसे प्रोटीन का विकृतीकरण (denaturation) कहते हैं।

20. कौन सा पोषक तत्व भंजन के पश्चात अधिकतम ऊर्जा प्रदान करता है? [RRB JE 25/05/2019 (Evening)]

(a) फाइबर
(b) प्रोटीन
(c) वसा
(d) कार्बोहाइड्रेट

Correct Answer: (c) वसा

Solution:बसा। वसा का प्रत्येक ग्राम शरीर को लगभग 9 कैलोरी प्रदान करता है, जो प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट से दोगुनी से भी अधिक है। वसा में घुलनशील विटामिन A, D, E और K हैं।

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