विटामिन एवं पोषण (Part

41. निम्न में से कौन-सा एक विटामिन सूर्य के प्रकाश की उपस्थिति में त्वचा में बनता है? [R.O./A.R.O. (Mains) Exam. 2017]

(a) विटामिन A
(b) विटामिन D
(c) विटामिन K
(d) विटामिन E

Correct Answer: (b) विटामिन D

Solution:विटामिन D का स्रोत सूर्य की किरणें (Sun Rays) हैं। वास्तव में सूर्य की किरणों के द्वारा विटामिन D का निर्माण हमारी त्वचा (Skin) कोशिकाओं द्वारा किया जाता है, जो कि यहां से निर्मित होकर रुधिर में मुक्त हो जाता है। इसके अलावा मक्खन, यकृत, अंडों की जर्दी, वृक्क इत्यादि से भी यह मिलता है। विटामिन D की कमी से बच्चों में रिकेट्स (Rickets) तथा वयस्कों में ओस्टियोमैलेसिया (Osteomalacia) नामक बीमारी हो जाती है। कैल्शियम एवं विटामिन D की संयुक्त रूप से कमी होने पर वयस्को में ऑस्टियोपोरोसिस नामक रोग हो जाता है।

42. विटामिन डी की अल्पता से होता है, रोग : [Uttarakhand.P.C.S. (Mains) 2002]

Correct Answer: (e) (a & c)

Solution:विटामिन D का स्रोत सूर्य की किरणें (Sun Rays) हैं। वास्तव में सूर्य की किरणों के द्वारा विटामिन D का निर्माण हमारी त्वचा (Skin) कोशिकाओं द्वारा किया जाता है, जो कि यहां से निर्मित होकर रुधिर में मुक्त हो जाता है। इसके अलावा मक्खन, यकृत, अंडों की जर्दी, वृक्क इत्यादि से भी यह मिलता है। विटामिन D की कमी से बच्चों में रिकेट्स (Rickets) तथा वयस्कों में ओस्टियोमैलेसिया (Osteomalacia) नामक बीमारी हो जाती है। कैल्शियम एवं विटामिन D की संयुक्त रूप से कमी होने पर वयस्को में ऑस्टियोपोरोसिस नामक रोग हो जाता है।

43. विटामिन डी में निम्नलिखित में से क्या पाया जाता है? [Chhattisgarh P.C.S. (Pre) 2011 U.P.P.C.S. (Pre) 1997]

(a) एस्कॉर्बिक अम्ल
(b) कैल्सिफेरॉल
(c) फॉलिक अम्ल
(d) रेटिनॉल

Correct Answer: (b) कैल्सिफेरॉल

Solution:विटामिन डी का रासायनिक नाम कैल्सिफेरॉल होता है, विटामिन C का रासायनिक नाम एस्कॉर्बिक अम्ल होता है तथा विटामिन A का रासायनिक नाम रेटिनॉल होता है।

44. निम्नलिखित में से किस विटामिन को अर्गीकैल्सिफेरॉल कहते हैं? [B.P.S.C. (Pre) Exam, 2016]

(a) Vitamin D₂
(b) Vitamin D₃
(c) Vitamin B₁₂
(d) Vitamin B₆
(e) उपरोक्त में से कोई नहीं। उपरोक्त में से एक से अधिक

Correct Answer: (a) Vitamin D₂

Solution:विटामिन 'D₂ ' को अर्गाकैल्सिफेरॉल कहते हैं जबकि विटामिन 'D₃ ' कोलेकैल्सीफेरॉल कहलाता है। विटामिन 'D₂' विटामिन 'D' का वह प्रकार है, जो मुख्यतः भोजन व आहार अनुपूरक के रूप में मनुष्यों को प्राप्त होता है। मुख्य रूप से भोजन में यह मक्खन, मशरूम, दूध, पनीर, मांस, अंडों की जर्दी, मछली के तेल आदि में मिलता है। इसकी कमी से बच्चों में सूखा रोग या रिकेट्स हो जाता है।

45. 'कोलेकैल्सिफेरॉल' रासायनिक यौगिक का सामान्य नाम है - [U.P.P.C.S. (Pre) 2015]

(a) हड्डी-कैल्शियम
(b) विटामिन D
(c) विटामिन B
(d) विटामिन C

Correct Answer: (b) विटामिन D

Solution:कोले कैल्सेिफेरॉल रासायनिक यौगिक का सामान्य नाम विटामिन D है। जंतुओं में दो सक्रिय विटामिन D होते हैं- कोलेकैल्सिफेरॉल (Cholecalciferol) तथा अर्गोकैल्सिफेरॉल (Ergocalciferol)। अर्गीकैल्सिफेरॉल का संश्लेषण स्वयं जंतु शरीर में होता है, किंतु इसकी प्रक्रिया जटिल होती है। सूर्य के प्रकाश की पराबैंगनी किरणों के प्रभाव से, अर्गोस्ट्रॉल (Ergosterol) नामक पदार्थ से यीस्ट कोशिकाएं (Yeast Cell) अर्गीकैल्सिफेरॉल का संश्लेषण करती है।

46. निम्नलिखित में से किस विटामिन को हॉर्मोन माना जाता है? [I.A.S. (Pre) 1994]

(a) A
(b) B
(c) C
(d) D

Correct Answer: (d) D

Solution:

विटामिन-डी को हॉर्मोन (Hormone) माना जाता है। इसके सर्जन में कैल्सिफेरॉल पाया जाता है। जंतुओं में दो सक्रिय विटामिन डी होते हैं-कोलेकैल्सिफेरॉल (Cholecalciferol) तथा अर्गाकैल्सिफेरॉल (Ergocalciferol)। कोलेकैल्सिफेरॉल का संश्लेषण स्वयं जंतु शरीर में होता है, किंतु इसकी प्रक्रिया जटिल होती है। अर्गीकैल्सीफेरॉल का संश्लेषण, सूर्य प्रकाश की पराबैंगनी किरणों के प्रभाव से, अर्गेस्ट्रॉल (Ergosterol) नामक पदार्थ से यीस्ट कोशिकाएं (Yeast Cells) करती है।

47. निम्नलिखित में से कौन-सा युग्म सही सुमेलित नहीं है? [U.P.U.D.A./L.D.A. (Mains) 2010]

(a) नियासिन - पेलैग्रा
(b) थायमीन - बेरी-बेरी
(c) विटामिन डी - सूखा रोग
(d) विटामिन के - बंध्यापन

Correct Answer: (d) विटामिन के - बंध्यापन

Solution:विटामिन 'के' की कमी से रक्त के थक्का बनने में समस्या होती है, जबकि अन्य समस्त विकल्प सही सुमेलित हैं।

48. रतौंधी निम्नलिखित की कमी के कारण होती है- [M.P.P.C.S. (Pre) 1990 U.P.P.C.S. (Mains) 2006 R.A.S./R.T.S. (Pre) 2003 Uttrakhand U.D.A./L.D.A. (Pre) 2007 Uttarakhand P.C.S. (Pre) 2010]

(a) विटामिन B
(b) विटामिन C
(c) विटामिन A
(d) विटामिन E

Correct Answer: (c) विटामिन A

Solution:

खट्टे फलों (नींबू, संतरा, आंवला आदि) में विटामिन C की प्रचुरता होती है।

49. मानव शरीर में विटामिन 'ए' संचित रहता है- [U.P.P.C.S. (Pre) 1997]

(a) यकृत में
(b) आमाशय में
(c) तिल्ली में
(d) उदर में

Correct Answer: (a) यकृत में

Solution:मानव शरीर में यकृत में विटामिन 'ए' की काफी मात्रा संचित रहती है। विटामिन 'ए' का रासायनिक नाम रेटिनॉल है, जिसकी कमी से शरीर में रतौंधी हो जाती है। यह विटामिन सामान्य दृष्टि के लिए आवश्यक होती है। इस विटामिन को संक्रमण रोधी विटामिन भी कहते हैं, इसके प्रमुख स्रोत दूध, मक्खन, अण्डा, मछली का तेल, गाजर इत्यादि हैं।

50. मानव शरीर में विटामिन A भंडारित होता है- [U.P. Lower Sub. (Pre) 2015 B.P.S.C. (Pre) Exam. 2016]

(a) यकृत में
(b) त्वचा में
(c) फुफ्फुस में
(d) वृक्क में